這些藥材都是寶，只有吃對了才叫養生！（下）

中藥養生是很多現代人青睞的方式，然而藥材絕不可亂吃，吃對了才能更好地發揮藥材的功效。

上期我們介紹了人參、鹿茸、西洋參和阿膠，今天就帶大家介紹其他中藥材。

白術——強健脾胃

《醫學啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。”這是對白術功用的記載，另有止渴及安貽的作用。它具有健脾益氣，燥濕利水等功效，同時對於腹脹泄瀉，痰飲眩悸也有較好的效果，能起到強身益氣的作用。

由於白術性偏溫燥，熱病傷津、氣滯脹悶及陰虛燥渴者不宜服用。服用白術時最好忌食桃、李、菘菜、雀肉和青魚。

用法：

除了作為藥材使用外，白術還可以用來煮粥、煮酒，可提振食欲、安神理氣，有些養生人士喜歡用白術製作成白術茶或白術面膜，由此可见它有非同一般的調理作用。

熟地黃——滋陰補血

熟地黃又稱熟地，它的功效在古中醫書籍中有詳細記載，作為天然的滋陰及補血的佳品，它具有抑制血栓形成，降低血壓，改善心肌缺血等作用，其補血功效非常強大，對月經不調、心悸怔忡、盜汗遺精等均有幫助。

熟地黃雖好，但因其性質黏膩，有礙消化，因此脾胃虛弱、氣滯痰多以及消化功能不佳的人應當謹慎服用；服用熟地黃時不應與蘿蔔、蔥白等食物同食。
用法：

熟地黃具有很好的養生食療作用，主要是用於做藥，但更多是用於藥膳。四物湯作為中醫補血養血的經典方藥，包含熟地黃、白芍、當歸、川芎四味藥材，不僅有補血調經的效果，還可減緩痛經，是血虛血寒女性調理身體的良藥。

黨參——補中益氣

中醫認為，黨參有“補中益氣，生津健脾”的功效。而最新科學研究發現，黨參中含有的多種營養物質，對人的身體免疫力、血管，以及其他器官都有裨益，對預防三高、提升人體免疫力、促進腸胃消化、增進造血功能等均有幫助。

黨參是一味名貴的補氣藥材，應按照醫囑進行食用，若用藥時間過長或用量過大，不僅不能滋補身體，反而會因補氣太過，而傷人體正氣，產生燥邪。

用法：

黨參也是藥食同源的一味尋常藥材，宜煲湯、煨煮、泡酒、茶飲等，入藥煎服為佳。但服用黨參時根據自己的身體情況來服用，一般選擇10g-20g為宜。

當歸——婦科聖藥

全身都是寶的當歸，被稱為藥材之王，也被稱為婦科聖藥。因為當歸活血調經，補血益氣，調理氣色，促進人體血液迴圈，有效緩解痛經。除此之外，當歸還對疲憊無力、身體虛弱有很好的調養作用。

當歸是一種較為溫和的藥材，但用量不宜過多，不然會引起身體的不適症狀。除此之外，慢性腹瀉、腹脹、孕婦、兒童等人群都不宜自行食用當歸。若肝火旺盛的人群長期服用當歸，身體會出現上火的症狀，不利於身體健康，血熱者亦不宜服食。

用法：

當歸切片，可以用來泡水喝，每次3～4片，每日3次。還可以用當歸10克，熟地黃12克，白芍10克，川芎6克，加水煎煮取汁，製成四物湯，分3次服，有不錯的養生效果。(當歸另可與熟地黃、白芍及川芎配伍成四物湯，有調經補血的作用。)

中醫藥文化博大精深，每一款神奇的中草藥材都值得被人們所重視。

中藥雖好，但吃對了才能起到養生功效，因此掌握正確的服用方法，才能更好地發揮藥材的功效。

（以上知識只供參考，若有疑問請向中醫師查詢）

(圖片來源：互聯網)